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    膜分離設備的應用可以提高牛奶品質

    時間:2024-03-27

      牛奶是一種營養豐富的飲品,含有多種對人體有益的營養素,包括蛋白質、鈣、磷、維生素、礦物質、乳糖等。牛奶中含有高質量的完全蛋白質,包含人體所需的必需氨基酸,豐富的鈣對骨骼和牙齒的發育與維護有著重要作用,磷元素對于骨骼健康和能量代謝有積極作用,各類維生素和礦物質對人體生理活動有重要價值。此外,牛奶中還含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生長因子等其他活性成分。因此,牛奶是公認的營養價值高的飲品。

      但是,鮮牛奶并不適宜進行長途運輸加工為各種乳制品。這是因為鮮牛奶中除了含有各種營養物質外,還含有如大腸桿菌等細菌和微生物。這些物質會以牛奶中的營養物質為養分大量繁殖導致牛奶變質。因此,若要延長鮮牛奶的保質期,將其加工為各種乳制品,就要對這些細菌和微生物進行處理。

    膜分離設備

      高溫殺菌是常用的處理方式,但容易造成牛奶中蛋白質等成分分解和損耗。采用膜分離設備處理鮮牛奶可以在常溫條件下進行,不但處理效果穩定,還減少了對熱能的消耗,性價比高。膜分離設備的具體優勢如下:

      1. 膜過濾方式過濾精度高,可以有效分離去除牛奶中各種微生物和細菌,同時還能去除多余的水分,使牛奶口味濃厚;

      2. 膜元件抗污染能力強,不易污染,清洗保養方便,易于再生;

      3. 相比高溫殺菌,更易于保證營養成分完整,不改變牛奶的風味,成本也大幅降低;

      4. 設備體積小、結構簡單、操作簡單,投資成本低。

      經過膜分離設備處理后的牛奶保質期會有效延長,適合進行長途運輸,可以加工為各種優質的奶粉、奶酪、奶油、酸奶等乳制品,提高產品質量。

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      編輯:新奇   技術:柒月

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